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南瓜一般蒸至35分鐘左右為宜 。如果蒸的時(shí)間過(guò)短，南瓜肉會(huì)生澀難咽，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致南瓜肉的營(yíng)養(yǎng)流失，口感不佳，因此，蒸南瓜的時(shí)間要掌握得恰到好處 。
蒸南瓜的方法
先將瓜肉和南瓜子分開(kāi) 。用水沖洗干凈，隨意切片或者切塊 。然后裝入碗中，最好選擇陶瓷碗，比較耐高溫 。接著可以放點(diǎn)白糖，也可以什么都不放，因?yàn)槟瞎媳旧砭陀刑鹞?。最后放入蒸鍋，蒸煮35分鐘左右為宜 。
南瓜
南瓜原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培 。明代傳入中國(guó)，現(xiàn)南北各地廣泛種植 。南瓜的果實(shí)作肴饌，亦可代糧食 。全株各部又供藥用 。

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