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古代普洱茶產(chǎn)地,主要在今天的西雙版納和普洱市一帶 。明清以后,除西雙版納,普洱兩地外,臨滄、大理、昆明等地也相繼成為普洱茶的產(chǎn)地 。1973年以后,普洱茶產(chǎn)地再次擴大至昆明、大理、臨滄、紅河、德宏,甚至省外和國外 。
(一)古代普洱茶產(chǎn)地
主要分布在今天的西雙版納和普洱市一帶 。
(二)近代普洱茶產(chǎn)地
明清以后,普洱茶產(chǎn)地隨著其繁榮而不斷擴大,除西雙版納,普洱兩地(州)外,臨滄、大理、昆明等地也相繼成為普洱茶的產(chǎn)地 。
(三)現(xiàn)代普洱茶產(chǎn)地
1973年以后,產(chǎn)地擴大至昆明、大理、臨滄、紅河、德宏,甚至省外和國外 。古六大茶山,就西雙版納來說,瀾滄江以北的以易武為中心的地區(qū)稱為"江內(nèi)",南以佛海為中心的為"江外",江北江南各有六大茶山,雖然傳統(tǒng)的江內(nèi)六大茶山包括易武、倚邦、革登、莽芝、蠻磚、曼撒和攸樂,但江外的布朗、巴達,南糯、景邁古茶山(瀾滄縣)等地茶產(chǎn)量高于江內(nèi),云南其他地區(qū)也開始引種茶 。
普洱茶的原料必須是云南大葉種制成的曬青毛茶,茶樹的環(huán)境在海拔1500米以上高山為佳 。普洱茶的產(chǎn)地主要分布在云南的這些茶山:南糯山、南嶠山、勐宋山、景邁山、布朗山、巴達山、勐海山、倚邦山、邦葳山、易武山、班章山、攸樂山等各地 。而被域名為云南古代六大茶山的則是:倚邦茶山,革登茶山,莽枝茶山,蠻磚(曼莊)茶山,攸樂茶山,易武茶山 。
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