文章插圖
鰹魚指的是硬骨魚綱鱸形目鯖科鰹屬中的魚 。它們的身體是紡錘形 ， 背部、腹部邊緣較圓 ， 尾巴比較細(xì)短 ， 頭部大眼睛小 ， 嘴巴大而斜裂 ， 上頜下頜基本等長(zhǎng) 。鰹魚長(zhǎng)度一般在50-60厘米之間 ， 有時(shí)可以超過1米 。鰹魚生活在海洋中 ， 在太平洋、印度洋、大西洋之中都有分布 。
棲息環(huán)境
喜好清澈的溫暖的表層水域（15-30℃） ， 最深可達(dá)260米 。鰹平時(shí)棲息于水深30米以上、鹽度34‰以上、水溫20℃以上、水色澄清的暖水海區(qū) 。
生活習(xí)性
鰹有一個(gè)專門的熱交換系統(tǒng) ， 可以使它們的體溫保持在周圍水溫以上 。鰹為大洋性中上層洄游性魚類 。游泳速度敏捷 ， 游泳力很強(qiáng) ， 可達(dá)20千米/小時(shí) ， 常在海上追逐魚群 。不趨光 。春季隨暖流勢(shì)力的增強(qiáng) ， 水溫升高 ， 魚群由南向北洄游 ， 在良好天氣時(shí) ， 經(jīng)常起浮 。喜食鳀、沙丁、頭足類、甲殼類等 ， 主要在黎明和黃昏進(jìn)食 。是大型中上層魚類和鯊魚的重要獵物 。在西大西洋通常發(fā)現(xiàn)與黑鰭金槍魚（Thunnus atlanticus）種群混合在一起 。
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