在運(yùn)動訓(xùn)練學(xué)中有這樣一句名言：“疲勞不能消除的訓(xùn)練是危險(xiǎn)的” 。這句話無論是在競技體育還是全民健身中都具有指導(dǎo)作用 。它說明，體質(zhì)的增強(qiáng)是在體能恢復(fù)中實(shí)現(xiàn)的，而體能恢復(fù)很大程度上要靠合理的營養(yǎng)補(bǔ)充 。
國家體育總局運(yùn)動醫(yī)學(xué)研究所運(yùn)動營養(yǎng)中心研究員楊則宜教授告訴采訪人員，科學(xué)的運(yùn)動包括科學(xué)地營養(yǎng)補(bǔ)充 。但目前我國專門為健身人群提供指導(dǎo)的運(yùn)動營養(yǎng)師非常缺乏，大眾普遍缺乏運(yùn)動營養(yǎng)的觀念和知識 。
運(yùn)動營養(yǎng)需要專家指導(dǎo)
楊教授長期從事運(yùn)動營養(yǎng)工作，他說：“有人認(rèn)為，‘運(yùn)動后大吃大喝一頓’就是補(bǔ)充營養(yǎng)了;還有人認(rèn)為‘要減肥，就得不吃也不喝’其實(shí)，這都是不正確的 。“大吃大喝”、“不吃不喝”不講究能量與營養(yǎng)素之間的平衡，都會直接影響到第二天的訓(xùn)練 。
“運(yùn)動營養(yǎng)需要專業(yè)人士指導(dǎo) 。運(yùn)動營養(yǎng)師主要是為不同年齡、不同體質(zhì)、不同健身需求的人們提供運(yùn)動和營養(yǎng)兩方面的合理化指導(dǎo)，在進(jìn)行運(yùn)動指導(dǎo)的同時教人們合理膳食以達(dá)到健身目的 。強(qiáng)身健體的，增加肌肉的，瘦身塑形的，疾病恢復(fù)的，不同的健身人群所需要的運(yùn)動營養(yǎng)指導(dǎo)也不盡相同 ?！?br /> 運(yùn)動營養(yǎng)指導(dǎo)是大眾健身科技含量中相當(dāng)重要的一環(huán) 。在美國，健身俱樂部是否配備營養(yǎng)師是衡量這個俱樂部是否完善、專業(yè)的重要指標(biāo) 。在這方面，我們顯然與發(fā)達(dá)國家存在著不小的差距 。
運(yùn)動中要合理補(bǔ)充水
楊教授說，“運(yùn)動中補(bǔ)充水、糖和鹽非常重要 。但很多人健身時不懂得科學(xué)補(bǔ)水 ?！?br />

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