本報(bào)訊 （采訪人員劉俊）“往年的9月，我們生產(chǎn)只開一班，現(xiàn)在起碼要開一班半 ?！弊蛉眨瑥V州維記牛奶食品有限公司總經(jīng)理林聲彥這樣告訴采訪人員 。這家廣州奶企，每天都向麥當(dāng)勞、星巴克等供應(yīng)牛奶，現(xiàn)已探索出一些有效的監(jiān)管經(jīng)營方法 。
昨日，采訪人員走進(jìn)位于太沙路的“廣州維記”，發(fā)現(xiàn)工場區(qū)正熱火朝天地生產(chǎn) 。“本來，9月已經(jīng)是旺季向淡季過渡時(shí)期 。但由于三鹿事件，最近本地奶企的業(yè)務(wù)量都接近了旺季，我們就快接近80噸的最大產(chǎn)能了，4條生產(chǎn)線也全力運(yùn)轉(zhuǎn) 。”
曾使用“蒙?！迸Ｄ痰男前涂藢?duì)采訪人員表示，公司已結(jié)束“豆奶替代期”，轉(zhuǎn)而向廣州維記收購液態(tài)奶 。麥當(dāng)勞也表示，公司正采用廣州維記牛奶 。由于生意變得更好了，包括廣州維記在內(nèi)的本地奶企都計(jì)劃試水新品種 。林聲彥相信，政府對(duì)乳制品行業(yè)大力支持，廣州奶企會(huì)取得更大發(fā)展 。
據(jù)林聲彥介紹，合資的廣州維記在廣州有兩大奶源基地，一個(gè)是國家良種奶牛場——華美奶牛場；另一個(gè)則是英德市九龍鎮(zhèn)安興奶牛場 。
“采購原奶要按國家標(biāo)準(zhǔn)，不能特別要求超高成分 ?！绷致晱┱f，本地乳業(yè)有了這個(gè)正確的態(tài)度，就能避免奶牛場投機(jī)取巧 。同時(shí)，廣州乳企直接從奶場收奶，減少奶站這一環(huán)節(jié)，讓廠家能直接掌控奶源質(zhì)量 。
林聲彥表示，奶企有必要派出一支有生產(chǎn)主管、品管員等參與的技術(shù)隊(duì)伍到奶牛場，“派出工程人員幫奶牛場進(jìn)行消毒管道設(shè)施的技術(shù)改造，要求奶槽車安裝gps，運(yùn)輸途中全程監(jiān)控 。不斷提醒他們絕不能在原奶中摻入任何物質(zhì) ?！绷致晱┍硎荆瑥S家只有親身杜絕任何貓膩環(huán)節(jié)，才能避免三聚氰胺這樣的事件再度發(fā)生 。

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