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茶葉在摘采后與空氣中的氧氣接觸，進(jìn)行酵素氧化，稱為“發(fā)酵”，而綠茶則跳過這項作業(yè)，直接殺菁制成茶葉。

文章插圖
由于未經(jīng)過發(fā)酵過程，所以綠茶能保留大部分的營養(yǎng)，尤其是能幫助燃燒脂肪的兒茶素。
綠茶的減肥魔力1：兒茶素幫助解膩消脂
在排除咖啡因作用的情況下，茶葉中的兒茶素也能促進(jìn)新陳代謝，持續(xù)幫助脂肪代謝。
兒茶素屬于單寧的一種，為綠茶澀味的來源。
其實無論綠茶或紅茶都含有兒茶素，只是目前認(rèn)為，未經(jīng)發(fā)酵的綠茶，兒茶素含量在茶葉中的比例較高。
兒茶素能加強(qiáng)熱能產(chǎn)生，促進(jìn)脂肪氧化及24小時的熱量耗損率，刺激脂肪水解并抑制胰臟脂解酵素的活性。
用餐后喝1杯綠茶，可防止血糖急速上升，并減少幫助脂肪囤積的荷爾蒙分泌。
綠茶的減肥魔力2：降低血壓及膽固醇
綠茶中的單寧酸對血壓降低的作用十分明顯，不只能抑制血壓上升，也能使高血壓下降。
也有研究指出，單寧酸能排除血中多余的膽固醇，可以使動脈硬化的演變速度被控制再最小限度內(nèi)，對腦血拴、心肌梗塞的預(yù)防也有幫助。
注意事項
什么時候喝：餐后飲用，幫助解膩消脂。
怎么喝：自行沖泡時水溫不宜過高，但也不要冰飲，想減肥，更不宜加糖或其他配料。
加分秘訣：搭配梅子、芝麻、鹽飲用，可以讓綠茶的保健功能再提升。
高溫沖泡流失營養(yǎng)：綠茶比起其他茶類更容易氧化，保存期限相對變短，買回家后應(yīng)該盡快喝完，或放入冰箱保存。
由于高溫也會破壞有益健康的成分，因此自行沖泡時水溫不宜過高，茶葉沖泡水溫約80℃，綠茶粉沖泡水溫約60℃即可。
較傷胃不宜空腹喝：綠茶性涼，含有咖啡因，如果濃度越高，咖啡因含量也會增加，所以要避免空腹?fàn)顟B(tài)下飲用，以免傷胃。
為了避免引起失眠，睡前也盡量不要飲用。
對不愛喝咖啡，但又想利用咖啡因減肥的人來說，紅茶是絕佳的替代品！若是以容量來計量，咖啡的咖啡因含量比紅茶來得多，但若是以重量來計量，紅茶茶葉的咖啡因含量反而是咖啡豆的2倍，而且紅茶里還含有茶黃素，可以溫?zé)嵘眢w、促進(jìn)代謝，相當(dāng)值得一試。
紅茶的減肥魔力1：咖啡因提升燃脂力
紅茶中含有咖啡因，可分解脂肪，將囤積的體脂肪分解到血液中，讓運(yùn)動時的燃脂力加倍。
咖啡因也有利尿作用，可以刺激腎臟，擴(kuò)張血管，提升水分代謝，排出多余的水分與老舊廢物。
咖啡因還可活化胃液分泌，促進(jìn)消化，但胃不好的人要小心不要攝取過量！
紅茶的減肥魔力2：姜汁紅茶幫助代謝
紅茶內(nèi)含的茶黃素，可以溫?zé)嵘眢w，而生姜含有姜辣素(Gingerol)加熱后會轉(zhuǎn)變成姜烯酮(Shogaol)，也有暖和身體的功效。
將生姜的皮削去，磨成生姜泥，加入紅茶一同飲用，更能增燃燒脂肪的效果。
食用姜泥還可以攝取食物纖維，改善便秘。
對女性而言，最讓人開心的是，生姜也可調(diào)整冰冷體質(zhì)，就算不減肥，為了健康，也不妨一試。只要每天早上起床后，泡杯熱紅茶，加入少許姜泥，就可以溫暖身體，提升代謝，增加1天的瘦身力！
注意事項
什么時候喝：早上飲用，可以溫暖身體，提高代謝。
怎么喝：1日1杯，胃不好的人要小心飲用量。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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