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讓減肥從一頓豐盛的早餐開始。今天的社會大多數(shù)人都不注重早餐，尤其是上班族，他們的早餐吃得很簡單也很隨便。其實很多人都不知道，我們的胃在早上的時候擁有更好的消化能力。在早餐的時候，我們的胃可以幫助我們處理更多的食物，以及吸收更多食物的營養(yǎng) 。但是大多數(shù)人在早餐的時候都吃的很少，而午餐和晚餐則吃得很豐盛，這是錯誤的飲食習(xí)慣，我們應(yīng)該讓早餐成為我們一天當(dāng)中最豐盛的一餐。

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吃早餐是健康生活方式非常重要的一個部分，各種不同的研究也都證明了，一頓豐盛的早餐的益處，那吃早餐到底有什么好處呢？第一根據(jù)1973年美國阿拉米達(dá)縣的研究顯示，吃早餐吃的好可以增長壽命，也可以減低心臟病在早晨發(fā)作的危險。不吃早餐反而老得快，甚至減弱內(nèi)臟的功能。在睡眠當(dāng)中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸沒有食物去調(diào)和的話，就會刺激胃黏膜導(dǎo)致胃部的不適，久而久之就可能引起胃炎、潰瘍病等等。不吃早餐人體只得動用體內(nèi)所儲存的糖元和蛋白質(zhì)來維持操作，這樣對我們是不好的，時間長了就會導(dǎo)致皮膚干燥，起皺紋和貧血等癥狀，甚至加速人體的衰老。第二，早餐提供更好的智力和精神健康，并使你感到心曠神怡，相反的，沒吃早餐會導(dǎo)致血糖過低，甚至造成危險駕駛。早晨起床之后，人體已經(jīng)有10多個小時沒有進(jìn)餐，胃是處于空虛的狀態(tài)，這時候血糖的水平也已經(jīng)降到了進(jìn)食的水平。當(dāng)我們開始活動的時候，大腦和肌肉也會消耗糖份，于是血糖的水平會降的更低。如果我們在這個時候還不進(jìn)餐，甚至進(jìn)食一些低質(zhì)早餐的話，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、易躁、易怒、反應(yīng)遲鈍。美國的營養(yǎng)學(xué)家的相關(guān)調(diào)查也表明，許多車禍的發(fā)生也與肇事者的血糖水平過低反應(yīng)遲鈍有關(guān) 。
因此營養(yǎng)學(xué)家警告開車族們，喝酒不宜開車，血糖水平過低的時候也不宜開車。第三點，有飲用早餐的成人和小孩處理問題的效率也比較高，一頓豐盛的早餐可以幫助我們增強記憶力、集中力，提高語言能力，學(xué)習(xí)態(tài)度及學(xué)術(shù)成績等等。最后一點，吃一頓健康豐盛的早餐應(yīng)該是任何減肥計劃的一部分，那些要減低體重的人，因該吃豐富的早餐，但晚餐要簡單，讓減肥從一頓豐盛的早餐開始。查爾斯Cupp博士提出，體重增加的原因是因為晚上睡覺之前不適當(dāng)?shù)娘嬍硨?dǎo)致的。Cupp博士指示他的超重病人改變膳食的模式，是將豐盛的晚餐改為豐富的早餐，適量的午餐及少量的晚餐。早餐所攝入的卡路里將會比晚餐時所攝取的卡路里更容易消耗，其也幫助一天之內(nèi)降低傾向零食的機(jī)會。更理想的是他們把一天之內(nèi)的最后一餐定在下午三點鐘前。除此之外他們也需要吃更多的蔬菜水果，及低熱量的食物。Cupp博士的595個超重的病人的調(diào)查分析顯示他們每個月減輕了5-10磅的重量。讓減肥從一頓豐盛的早餐開始，那到底什么才是豐盛的早餐？其實很簡單，豐盛的早餐就是非精煉品所組成的，也應(yīng)該是一天之內(nèi)三分之一或一般食物量的食物。它需要含有蛋白質(zhì)，取自全谷或水果的碳水化合物，高維生素的食物，礦物質(zhì)及纖維，還有取自谷、堅果及種子的植物脂肪。最重要的是，它是容易預(yù)備卻不失營養(yǎng)和健康的，這樣就可以讓我們和家人在早晨的時候擁有更美好的相聚時光。

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