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豆腐是用水、黃豆、食用凝固劑等材料制成的 。
其實豆腐的制作方法是比較簡單的，只需要將浸泡后的黃豆打成豆?jié){，用濾網(wǎng)過濾后，倒入鍋中煮沸后，加入食用凝固劑攪拌均勻，最后放到蒸鍋包好，靜置一個小時就可以拿出來切塊就能食用了 。豆腐在我們生活中是比較常見的食材，它在我國有著悠久的歷史，在制作的時候也是講究一定方法的 。
豆腐內(nèi)含有人體所需的多種微量元素，其含有豐富的優(yōu)質蛋白，一直有著“植物肉”的美稱 。豆腐的消化吸收率是在百分之九十五以上，這樣的健康食品深受大家的喜愛，但想要更好的發(fā)揮豆腐的營養(yǎng)價值，還是要注意做好搭配 。

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