牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 每天喝牛奶的人越來(lái)越多 ， 但有許多研究發(fā)現(xiàn) ， 常喝牛奶的男性易患前列腺癌 。前列腺癌是男性生殖系統(tǒng)常見(jiàn)的惡性腫瘤 ， 美國(guó)波士頓一研究小組對(duì)20885例美國(guó)男性醫(yī)師進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)11年的隨訪(fǎng)調(diào)查 ， 食用的奶制品主要包括脫脂奶、全脂奶和乳酪等 ， 其中有1012例男性發(fā)生前列腺癌 。統(tǒng)計(jì)學(xué)分析后發(fā)現(xiàn) ， 與每天從奶制品中攝入150毫克鈣的男性相比 ， 每天攝入600毫克鈣的男性血漿中1 ， 25－二羥維生素d3(有抗前列腺癌作用)濃度顯著降低 ， 發(fā)生前列腺癌的危險(xiǎn)上升32％ 。在排除了年齡、體重、吸煙、體育鍛煉等影響因素后發(fā)現(xiàn) ， 每天進(jìn)食奶制品2.5份以上(每份相當(dāng)于240ml牛奶)的男性與進(jìn)食奶制品0.5份以下的相比 ， 發(fā)生前列腺癌的危險(xiǎn)上升34％ 。
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美國(guó)費(fèi)城的研究人員通過(guò)近10年的流行病學(xué)調(diào)查也證實(shí) ， 多食奶制品會(huì)增加男性發(fā)生前列腺癌的危險(xiǎn) 。國(guó)內(nèi)也有研究發(fā)現(xiàn)牛奶攝入量與前列腺癌發(fā)病率顯著相關(guān) ， 其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量較高 。
令人慶幸的是 ， 水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用 。番茄紅素是一種重要的類(lèi)胡蘿卜素 ， 它廣泛存在于水果及蔬菜中 。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和紅葡萄均含有較多的番茄紅素 ， 其中尤以番茄中的含量為最高 。
美國(guó)研究人員對(duì)46000例男性進(jìn)行了6年的隨訪(fǎng)調(diào)查 ， 發(fā)現(xiàn)有773例發(fā)生前列腺癌；研究發(fā)現(xiàn) ， 與不吃生番茄的人相比 ， 每周吃2－4次生番茄的人發(fā)生前列腺癌的危險(xiǎn)性要降低26％ ， 番茄比薩和番茄醬也都有這樣的作用；直接食用番茄紅素也可降低發(fā)生前列腺癌的危險(xiǎn) 。番茄紅素的抗氧化性能是天然類(lèi)胡蘿卜素中最強(qiáng)的 ， 它有保護(hù)遺傳物質(zhì)dna(脫氧核糖核酸)、抑制癌細(xì)胞增殖和調(diào)節(jié)激素狀態(tài)等作用 ， 其抗前列腺癌作用已被大量研究所證實(shí) 。所以 ， 為了愛(ài)護(hù)前列腺 ， 男性喝牛奶還是得悠著點(diǎn) ， 別把它當(dāng)成飲料喝 ， 另外 ， 要特別注意營(yíng)養(yǎng)均衡 ， 不妨每天多吃點(diǎn)番茄 。
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