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米粉要泡多久 ， 并沒有固定的時間 ， 如果用冷水浸泡的話 ， 可能需要浸泡十二個小時；用熱水浸泡的話 ， 泡三十分鐘就可以了；溫水浸泡的話 ， 需要浸泡四五個小時 。
米粉是中國南方地區(qū)的一種特色小吃 ， 以大米為原料 ， 經(jīng)過蒸煮、浸泡、壓條等一系列工序制成的絲狀、條狀米制品 。米粉質(zhì)地較為柔韌 ， 久煮不爛 ， 富有彈性 ， 干炒不斷 ， 搭配各種菜碼或者是湯料進行干炒或者是湯煮 ， 爽滑入味 ， 深受人們的喜愛 。
米粉的種類較多 ， 可分為方塊米粉、排米粉、銀絲米粉、干米粉、濕米粉等 。米粉中添加了土豆粉、紅薯粉等原料 ， 使口感、保存方法等都跟米線有很大的區(qū)別 。米線是選用優(yōu)質(zhì)大米 ， 經(jīng)過發(fā)酵、濾條、蒸粉、壓榨等一系列工序制作而成的線狀食品 。

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