人們常說:“五谷豐登,六畜興旺”,那么,“五谷”指的是哪五谷?六畜又是指哪六畜呢?
五谷豐登
答案是:六畜為牛、馬、羊、豬、狗、雞;五谷為稻、黍(小米)、稷(高粱)、麥、豆 。
小麥
在國人的傳統(tǒng)觀念里,“五谷豐登”寓意農(nóng)業(yè)豐收,糧食富足,風調(diào)雨順,豐衣足食 ?!傲笈d旺”則代表家庭富貴,人丁興旺,生活富裕,興旺發(fā)達 。這兩句成語,也被延伸指整個社會繁榮昌盛、國富民強,人們安居樂業(yè),幸福安康,社會安定 。是人們對美好生活的一種向往和祝福 。
六畜興旺
農(nóng)村過去貼春聯(lián),都要在糧囤、糧缸、糧倉上貼上“五谷豐登”的短聯(lián);在豬圈、雞圈、羊圈等圈門上方,貼上“六畜興旺”短聯(lián) 。在大門口的影壁墻上,貼上“出門見喜”四字對聯(lián) 。從格式上看,它們都不算是對聯(lián),只能算是橫批 。實際上,農(nóng)村的糧食作物遠不止五種,而農(nóng)村飼養(yǎng)的家畜也大大超過六種 。之所以叫“”只是泛指,因為從一到十,是最常用的序號,一和二配合,三和四結(jié)合,五與六搭檔,七和八搭配,九與十常用,既朗朗上口又工整押韻,非常的奇妙 。而其中三和四、五和六應用最廣泛 。比如三從四德、三心二意、三言兩語、三番五次、三妻四妾、朝三暮四、說三道四、低三下四、挑三揀四、三老四少、橫三豎四以及五顏六色、五臟六腑、五黃六月、五冬六夏等 。所以,五谷豐登和六畜興旺,泛指所有的糧食和家畜家禽 。
五谷豐登
在五谷中,稻、麥、豆是現(xiàn)今農(nóng)村常見的農(nóng)作物,非常普遍 。尤其是水稻和小麥,大江南北、長城內(nèi)外,都有種植,而我國也是水稻的發(fā)源地 。水稻和小麥也是全球種植最廣的兩種農(nóng)作物,小麥第一,水稻第二 。它們自古以來就是人們餐桌上的主食 。雖說南北方都有栽培,但北方還是以面粉為主,南方以稻米為主,這也是南北方飲食差異所造成的 。至于大豆,也是一種常見的油料作物,是人體脂肪補充的主要來源 。黍和稷是指谷子和高粱,它們曾經(jīng)是我國農(nóng)業(yè)區(qū)的主要農(nóng)作物,后來農(nóng)業(yè)發(fā)展,飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,小米和高粱的畝產(chǎn)量低,難以滿足人口快速增長對糧食的需求,所以小米和高粱逐漸被小麥和玉米取代 。
五谷豐登
《三字經(jīng)》里說:“馬牛羊,雞犬豕,此六畜,人所飼” 。它們的作用是:馬致遠,牛負重,雞司晨,犬守夜,豬羊一刀菜 。六畜中的馬、牛最重要,它們是生產(chǎn)資料,也是運輸工具,因此放在首位 。在古代,交通不便,交通工具更是匱乏,馬是陸地上的主要交通工具,不僅能馱貨物,還能拉馬車,同時也是騎兵的構(gòu)成要件 。在古代,馬一直是國家的戰(zhàn)略資源,不許百姓私自買賣交易 。明朝時期,馬和茶被朝廷壟斷,屬于國家戰(zhàn)略資源 。
谷子
而牛是農(nóng)民的忠實伙伴,是農(nóng)村的第一家畜 。其實,馬在農(nóng)村并不常見,而牛卻非常普遍 。這主要是因為用途不同 。牛能拉車、耕地、打場,容易飼養(yǎng),耐力強,不生病,性情溫和,壽命長 。而馬比較嬌貴,性格驕傲,耐力不如牛,使用范圍窄,除了奔跑速度比牛快外,其他方面都次于牛 。農(nóng)村有句俗話,叫:鐵驢銅騾紙糊的馬!說的就是這個意思 。而對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說,牛的作用大于馬,所以牛和馬在一起說,都是牛排在前面,比如做牛做馬、牛頭馬面、牛高馬大、風牛馬不相及等 。而對于軍事上來說,馬的作用大于牛,牛對于軍事幾乎沒有作用,可以忽略不計,除了諸葛亮用過“火牛陣”之外,其他的就再也沒有什么了 。
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