科學合理的營養(yǎng)在脂肪肝的治療中作用非常顯著，有時甚至優(yōu)于藥物 。但飲食治療應長期堅持 。另外，輕度和中度脂肪肝者還應注意加強體育鍛煉，運動方式以游泳、步行、騎車、打乒乓球等有氧運動為宜，能增加身體能量消耗，促進脂肪的分解，這對于減輕病情和增強體質都有很重要的作用 。
下面以一個具體的事例來說明如何進行合理膳食 。王先生，35歲，某公司公關部的經(jīng)理，身高1 。76米，體重80公斤，平時應酬較多，生活不太規(guī)律 。自我感覺身體非常好，只是有時看到油膩的食物有點反胃，沒有在意 。最近在體檢中發(fā)現(xiàn)有中度脂肪肝 。
根據(jù)王先生的身體狀況(肥胖，中度脂肪肝)，營養(yǎng)師首先建議他逐步減少飲酒量，最好能禁酒，要盡量保證生活規(guī)律，少參與應酬，并進行合理的體育鍛煉 。然后為其制定了以下食譜：

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