動(dòng)畫片里，大力水手吃了菠菜就會(huì)變得肌肉發(fā)達(dá)，力大無(wú)窮 。而據(jù)英國(guó)《每日電訊報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，菠菜中確實(shí)含有一種能加速肌肉生長(zhǎng)的物質(zhì)，幫助人們提高肌肉質(zhì)量 。
美國(guó)新澤西州羅格斯大學(xué)的伊利亞·拉斯金教授領(lǐng)導(dǎo)了這項(xiàng)研究 。研究人員從菠菜中提取出了多種植物固醇，并進(jìn)行測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人體肌肉樣本注射該物質(zhì)后，生長(zhǎng)速度快了兩成;

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