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健美運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)新探秘( 二 )


2、睡前需要補(bǔ)充高熱量飲食
對(duì)一般健身運(yùn)動(dòng)者睡前是不主張吃高熱量飲食的,因?yàn)樵谒咧心芰肯纳贂?huì)使 多余熱量轉(zhuǎn)化為脂肪,容易導(dǎo)致肥胖癥或高血脂 。而健美運(yùn)動(dòng)員則不然,午睡前和晚睡前的午餐和晚餐,都應(yīng)攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)如肉、魚(yú)、蛋、乳酪和含鐵豐富的瘦肉、花椰菜等 。這種睡前的高營(yíng)養(yǎng)飲食,主要是讓損傷的肌肉 在睡眠中借生長(zhǎng)激素合成肌蛋白時(shí)有充足的原料,不然肌肉損傷的細(xì)胞將無(wú)法盡快修復(fù),以至影響運(yùn)動(dòng)成績(jī) 。
3、訓(xùn)練后半小時(shí)立即進(jìn)食
試驗(yàn)表明,每天兩小時(shí)的激烈運(yùn)動(dòng),比不大運(yùn)動(dòng)者每公斤體重需要多1.5倍的蛋白質(zhì) 。
然而,這些需要大量增加的蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素,也不是什么時(shí)間補(bǔ)充都不晚 。從實(shí)驗(yàn)得知,促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的激素分泌到血液中,是在運(yùn)動(dòng)后2小時(shí)才達(dá)到高峰的 。專家們讓一批運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行高強(qiáng)度的70分鐘蹬自行車訓(xùn)練,再把他們分成運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)進(jìn)食組和2小時(shí)進(jìn)食組,然后在運(yùn)動(dòng)結(jié)束后對(duì)他們血液中各種營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行定量分析 。結(jié)果,肌肉中糖原積蓄量,2小時(shí)進(jìn)食者不到30分鐘內(nèi)進(jìn)食者的一半 。這說(shuō)明進(jìn)食的時(shí)間與激素水平是否同步有關(guān) 。若在激素水平達(dá)到高峰時(shí)才進(jìn)食,將明顯影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成和利用 。


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