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豆莢是豆科植物中特有的一種果實(shí)類型,屬于單果和干果中的裂果的一種 。
人們常把豆莢以及它的種子,作為一種蔬菜、糧食或者中藥來使用,例如常見的大豆、豌豆、槐樹角等 。豆莢通常是由單心皮發(fā)育而成的果實(shí),在發(fā)育的過程中,一些豆莢的果皮會沿著背縫和腹縫的兩側(cè)裂開,并將里面的種子崩散,比如,大豆、豌豆、蠶豆等 。
有的果實(shí)雖然呈現(xiàn)的是豆莢的形式,但它成熟后并不會開裂,如落花生、合歡、皂莢等 。部分豆莢呈螺旋狀,表皮有刺毛,比如苜蓿的果實(shí);還有的呈圓柱狀,有許多分節(jié),比如槐的果實(shí) 。
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