1、杏仁

文章插圖
這種美味的果仁含豐富的蛋白質、纖維 , 還有強力的抗氧化劑――維生素E 。它所含的礦物質鎂 , 是身體產(chǎn)生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品 。穩(wěn)定的血糖能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖 。不過 , 杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對熱量的吸收 。研究發(fā)現(xiàn) , 杏仁細胞壁的成份可以降低人體對脂肪的吸收 。因此 , 在胃要消化杏仁之前 , 它已經(jīng)把自己變“瘦”了 。最佳食用量:每天一盎司(大概23粒) , 大概160卡路里 。
2、雞蛋
不能找到蛋白質含量比雞蛋更豐富的食品了 。雞蛋很受營養(yǎng)學家的推崇 , 因為它們含有各種重要的氨基酸 , 而身體正用這些氨基酸來“生產(chǎn)”從肌肉纖維到大腦化學成分等幾乎所有物質 。研究發(fā)現(xiàn)早餐吃雞蛋的人 , 他們在一整天里會較少感到饑餓 。雞蛋所含的蛋白質和脂肪會讓人有過飽的假象 。
最佳食用量:如果你的膽固醇不高的話 , 每天吃一只雞蛋 。(一只雞蛋含213毫克的膽固醇)
3、大豆
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