調(diào)理身體，不僅要從健身運(yùn)動這一方面著手，還要注重日常生活飲食方面 ?，F(xiàn)在流行一種叫“五色養(yǎng)生蔬菜湯”，它被譽(yù)為21世紀(jì)的神奇靚湯 。
在滬居住的臺灣太太們非常喜歡一種“五色養(yǎng)生蔬菜湯”，其配方、成分和煮法從臺灣傳來后，最近已在上海臺胞居住集中的地區(qū)流傳，許多臺灣太太自己動手制作 。
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五色養(yǎng)生蔬菜湯就是將五種顏色的蔬菜混煮成湯 。五色蔬菜即青為蘿卜葉子、紅為胡蘿卜、黃為牛蒡、白為白蘿卜、黑為香菇，分別代表金、木、水、火、土五行 。據(jù)說，五色 養(yǎng)生湯符合中醫(yī)學(xué)說的五行調(diào)和，對應(yīng)身體五臟六腑的學(xué)理，是健康的基本法 。
五色養(yǎng)生蔬菜湯源于日本，發(fā)明者為立石和博士，他著書立說，出版了《元祖蔬菜湯強(qiáng)健法》 。書中詳細(xì)記載著五色蔬菜湯的好處及熬煮法，此配方在民間流傳開后，許多注重飲食健康的家庭主婦，更是把五色蔬菜“發(fā)揚(yáng)光大” 。
五色養(yǎng)生蔬菜湯中的胡蘿卜、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特別是食用白蘿卜好處很多，白蘿卜有豐富的維生素，能分解淀粉和一氧化碳，特別適合那些常吃肉的人，可以幫助他們把體內(nèi)廢物排掉 。五色蔬菜湯還有利尿作用 ?，F(xiàn)代人大部分時間躲在空調(diào)房內(nèi)，排汗很少，不利健康，多喝蔬菜湯可以改善這個問題 。
五色養(yǎng)生蔬菜湯的熬制方法如下：
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