法國科學(xué)家的一項(xiàng)最新研究結(jié)果顯示,根據(jù)食物顏色選擇飲食可以幫助減肥 ??吹郊t色、橘黃色、亮黃色這些暖色的食品時(shí),要即時(shí)“剎車”少吃一點(diǎn) ??吹桨咨?、綠色、黑色的食物時(shí),可以有選擇的多吃一些,綠色、白色、黑色的食品一般是低熱量食物,是幫助減肥的食品 。他們不僅熱量低,而且食物纖維含量豐富 。

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綠色食品主要指各種綠色蔬菜,如嫩筍、菠菜、鱷梨、卷心菜,還有橄欖油,這些食物色彩中性,本身都不含高脂肪,又有豐富的營養(yǎng)元素 。而很多人在減肥期間容易心情受到影響,吃點(diǎn)綠色食品有利于穩(wěn)定心情和減輕緊張情緒 。而且綠色食物的各種營養(yǎng)物質(zhì)豐富而均衡,特別是維生素的含量豐富 。
白色食品對(duì)食欲有一定的抑制作用 。白色食品,例如蘿卜、豆腐、牛奶、米飯、拉面和酸奶,減肥期間在飲食中添加一些這類食物,有助于調(diào)節(jié)視覺與安定情緒,對(duì)于高血壓、心臟病的減肥者益處多多 。
黑色食品如黑芝麻、核桃、黑木耳、靈芝、海帶、黑魚、烏雞等所含有害成分極少且營養(yǎng)成分齊全,可以給減肥人群帶來充分的營養(yǎng),又不會(huì)給虛弱的身體帶來負(fù)擔(dān),尤其對(duì)于患有動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等疾病的減肥者可以多吃些 。
紅色、橙色的食物是最能刺激食欲,會(huì)讓人不知不覺多吃幾口,這樣很容易為肥胖埋下隱患 。因此,這些顏色的食物適合作為減肥期間早餐的顏色,給每天一個(gè)振奮的開始 。但午餐、晚餐就要少吃一些此類食物了,就拿吃水煮魚來說,看到紅彤彤的顏色就非常有食欲了,雖然吃魚不會(huì)增肥,但是吃了辣椒就會(huì)開胃,胃口好了,別的食物也會(huì)多吃,脂肪則在不知不覺中累積 。
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