近日，北京大學(xué)第三醫(yī)院運動醫(yī)學(xué)研究所營養(yǎng)學(xué)專家常翠青介紹，巧克力是出游和運動時理想的能量和營養(yǎng)補充品 。她說：“運動前，巧克力補充給身體的能量使肌肉和肝里的血糖處于最飽和的狀態(tài)，有利于提高運動成績；而運動后，巧克力也能及時補充人體在運動中消耗的能量 ?！背４淝喔嬖V采訪人員，從運動角度來講，由于運動的時候能量消耗比較大，而且運動時間比較長，巧克力能在最短的時間內(nèi)滿足身體能量 。
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而運動后，最重要的是補充糖分 。巧克力可以保持血糖的穩(wěn)定，緩解低血糖，促進恢復(fù)和提高運動能力，這些和“補糖”密不可分 。我們在運動中消耗的是肌糖原，即肌肉里儲存的糖原，然后消耗的是肝糖原，直到消耗殆盡的時候，才動用脂肪的消耗，所以當(dāng)你的糖原完全消耗后，體內(nèi)會產(chǎn)生大量的乳酸，在這個時候就會出現(xiàn)疲勞的感覺 。所以要在運動中或運動前補糖，就可以延緩疲勞的出現(xiàn) 。
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