但營養(yǎng)狀況良好者毋需再額外補充維生素，只需補充運動中損失的維生素即可，過多攝入某一種維生素，反可造成體內(nèi)一些營養(yǎng)素之間的不平衡，某些脂溶性維生素在體內(nèi)蓄積，還可引起中毒，比如維生素A可引起惡心、嘔吐、頭痛、食欲不振等 。常補充的維生素主要有維生素B1，維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素C、維生素A，維生素PP(尼克酸)等 。
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具體使用維生素時，應(yīng)注意各種維生素之間的適宜比例和拮抗作用 。維生素和食物中的其他營養(yǎng)素，如糖和脂肪等也要保持適當(dāng)?shù)谋壤?。一般天然食物中各種營養(yǎng)素之間的比例是比較適宜的，偏重某一種食品或過多地使用某一種營養(yǎng)素制劑，往往會破壞體內(nèi)各種營養(yǎng)素之間的合適比例 。在良好的營養(yǎng)條件下，不必補充維生素制劑、僅在冬、春季節(jié)，蔬菜、水果缺乏或加大運動量訓(xùn)練時期，可適當(dāng)補充一些復(fù)合維生素 。
健身愛好者三餐所吃食物提供的熱量和各種營養(yǎng)素，與其完成每日運動量所需能量應(yīng)保持相對的平衡，從營養(yǎng)方面來講，要有充足的熱能，而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低脂肪、碳水化合物的含量和比例要適當(dāng)，有充足的無機鹽、維生素、微量元素和水分，也就是說每日各種食物的種類和數(shù)量的選擇要得當(dāng)，充足、適宜 。
運動時補液的科學(xué)方法
運動中補液須滿足補充水分、無機鹽和能量這幾個目的，只有專門的運動飲品才能滿足 。一般的汽水類飲料，可能會造成胃部不適，其中的無機鹽含量也不能滿足補充運動時丟失的無機鹽的需要 。因此要挑選適合干運動時使用的含有一定糖和鹽的飲品 。同時我們也應(yīng)遵循科學(xué)的補液方法，如水溫8～14度，每小時不超過800毫升，少量多次的原則，低聚糖、等滲、低滲的含糖飲料 。運動后6小時內(nèi)補糖最好，24小時內(nèi)總量達9—6克/公斤體重 。
運動之后吃什么
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