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蒜蓉粉絲蝦是海南一帶的傳統(tǒng)名菜，它主要是用蝦和粉絲制作而成的 。它的口感鮮嫩肥美、很有色澤、營養(yǎng)豐富，很受人們的喜愛 。因?yàn)樵谥谱鞯臅r(shí)候加入了粉絲和蒜，讓這道菜的口感層次和其他關(guān)于蝦的菜不一樣，很多人到海南旅游的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)這道菜 。
蝦是一種生活在水里的生物，在海洋和淡水中都有蝦的存在 。我國的海域遼闊、江河湖泊比較多，所以蝦的品種和數(shù)量也比較多，淡水蝦有草蝦、河蝦等，海蝦有明蝦、對蝦、基圍蝦等 。蝦和其他水生生物不一樣，它靠尾巴就可以向前游動(dòng)了，這讓它的尾巴肉質(zhì)和其他部位完全不一樣，所以我們在吃蝦的時(shí)候就主要吃它的尾巴 。

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