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餐飲行業(yè)中經(jīng)典的營銷案例有很多 。有一個非常簡單而廣泛流傳的故事是：同樣開面館的兩家店，一家店的老板在賣面的時候問客戶：“這碗面要不要加雞蛋？”，而另一家問的是：“你要一個雞蛋還是兩個雞蛋？”，結(jié)果就是，后面那家店促進了雞蛋的銷量飛漲 。
這個技巧叫做增量銷售，是利用消費者的潛意識里的“面子難題”，而促進了銷售 。
但我今天要講的不是這個，而是另外一種營銷技巧，也非常的簡單，叫做：打包銷售，或者也叫套餐組合 。
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