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炒面用什么面條都是可以的，看個人喜好來 。
一般炒面都是用掛面、手工面等，當(dāng)然桶裝的泡面也是可以來炒的 。我們在炒面的時候，可以先將面條煮熟，這樣燒制的時間會縮短不少，但在煮制面條的時候大概煮個七八分鐘就可以了，不然后面炒出來的面條容易碎且軟趴趴的不好吃 。
面條是中國傳統(tǒng)食物，起源于中國，已經(jīng)有四千多年的制作食用歷史了 。面條制作較為簡單，且食用方便，營養(yǎng)豐富，不僅可以作為主食，還可以作為快餐食品 。面條花樣較多，品種繁多，而且有些面食具有地方特色 。

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