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盆菜的寓意和象征就是喜慶團(tuán)圓，上下和睦，不分彼此 。因?yàn)榕璨怂玫呐枳邮菆A形的，所以就代表了團(tuán)圓的意思，共有八種菜品組合而成，一層一層地鋪在盆里，人們可以?shī)A自己喜歡吃的任何一層，不分上中下，即不分彼此，后來(lái)，人們就喜歡在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候吃盆菜，大家圍在一起，非常熱鬧，也代表著喜慶團(tuán)聚 。
盆菜，是一種雜燴式的菜品，主要流行于廣東深圳和香港新界，它已經(jīng)具有數(shù)百年的歷史，最早起源于南宋末年，一般都會(huì)使用木盆或者銻盆盛菜，把食材都放進(jìn)盆中，把容易吸收湯汁的放在下面，一層一層吃下去，香味濃郁，每逢喜慶節(jié)日都會(huì)舉辦盆菜宴 。

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