● 什么才是真正的蘇州特產(chǎn) ●
原產(chǎn)地 | 本土食物，產(chǎn)自蘇州
獨(dú)特性 | 本地特有，獨(dú)一無二
風(fēng)味佳 | 蘇味代表，有口皆碑

快年底了，大家走親訪友、過年回家?guī)У奶禺a(chǎn)選好了嗎？還記得好餓君第一次吃蘇州特產(chǎn)是在拙政園門口被騙著買了染色的梅子??！
*圖源網(wǎng)絡(luò) 侵刪
當(dāng)時(shí)賣水果的阿姨還說是蘇州特產(chǎn)，吃完一嘴色素 。大概就是這些假冒偽劣的“特產(chǎn)”搞壞了蘇州特產(chǎn)的名聲…
其實(shí)，推薦一份真正的「蘇州特產(chǎn)清單」難度還是非常大的：
一是江南特產(chǎn)眾多，從嗜甜風(fēng)氣中的各類糖果到精致巧思的船點(diǎn)，從靠水吃水的河鮮湖鮮到個(gè)性柔軟的糕團(tuán)……
在南北食物交流匯聚中，彼此融合吸收，其中也不乏混跡著“掛名”特產(chǎn) 。比如幾乎各地特產(chǎn)店都能看見的等等，看著眼熟，“歸屬地”卻眾說紛紜 。
二是數(shù)百上千年傳承下的老底子口味雖然有濃厚的地域獨(dú)特性和文化根基，但眾口難調(diào)，選出廣受大眾喜愛、有口皆碑的代表性蘇州“牌面”難度極大 。
在不時(shí)不食的蘇州，能長(zhǎng)期郵寄、攜帶、存放的特產(chǎn)又將大部分譬如等鮮貨排除在外 。


這個(gè)問題就像“宇宙盡頭除了鐵嶺還有什么”一樣困擾著我們 。這次，我們又雙叒去了趟什么都能買得到的觀前 。


這里有成串開的網(wǎng)紅店鋪，也有風(fēng)雨屹立百年的蘇州老店，依著玄妙觀鼎盛香火而起的姑蘇第一街從來就不缺煙火氣和鼎沸聲 。
老饕們可以精準(zhǔn)地在觀前街里找到那口老底子美食，匆匆的游客也會(huì)按圖索驥，拉著行李箱打包姑蘇風(fēng)味 。

壹| ?觀前土特產(chǎn)商店?
/ 始于1956年的特產(chǎn)老字號(hào) /
提及蘇州特產(chǎn)，無法繞開這樣一家商店 。創(chuàng)立于1956年的蘇州市觀前街土特產(chǎn)商店，無論是門面還是商品布置似乎都能讓人穿越到上個(gè)世紀(jì)憑票購物的年代 。
牌匾名為觀前街，但據(jù)說是因?yàn)榉孔鉂q價(jià)，這家店早幾年從玄妙觀東面的主街道搬到了附近的邵磨針巷 。

是許多蘇州人對(duì)這家老字號(hào)的印象 。

老板更迭了幾代，目前店里張羅經(jīng)營商的是一位阿姨和大叔，阿姨十分熱情，一一為初來乍到的客人們答疑解惑 。叔叔表面不茍言笑，操著蘇州方言，但話匣子打開以后也是極愿意分享的 。
麻雀雖小，五臟俱全 。貨架上的商品種類非常多，主要是一些可供攜帶、郵寄、送人的蘇式特產(chǎn)，老一輩蘇州人吃到大的熟悉味道幾乎都可以在這家不大的超市里找到 。

除此之外這里也提供少部分其他地區(qū)的特產(chǎn)，標(biāo)簽上會(huì)明確標(biāo)注產(chǎn)地，小伙伴們可不要買錯(cuò)了哦~
『 襪底酥 』
襪底酥是江蘇古鎮(zhèn)錦溪鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名點(diǎn) 。據(jù)典故稱，它因形似襪底而被宋孝宗賜名為“襪底酥” 。

襪底酥在用料和烘烤上都十分講究，優(yōu)質(zhì)的襪底酥層次豐富卻極薄，層層油胚薄如蟬翼，幾乎透明，這樣吃起來才松脆酥香 。
雖然比起現(xiàn)烤的襪底酥，袋裝似乎總少了些鮮活的煙火氣，但整體來看，焦脆感和薄度都在線，輕輕一掰，渣便掉了滿地 。
椒鹽香蔥味的老俞牌襪底酥偏咸口，可以明顯嘗到黑芝麻的香味，焦脆的口感也保持得很好 。唯一缺點(diǎn)大概就是太容易碎了，要郵寄和長(zhǎng)時(shí)間攜帶的小伙伴需要注意放置 。
椒鹽香蔥味的老俞牌襪底酥偏咸口，可以明顯嘗到黑芝麻的香味，焦脆的口感也保持得很好 。唯一缺點(diǎn)大概就是太容易碎了，要郵寄和長(zhǎng)時(shí)間攜帶的小伙伴需要注意放置 。
『 湘城麻餅 』

麻餅雖小，但做工十分考究 。從制面到出爐，需要經(jīng)歷30多道工藝，才能做到餅皮軟硬、肉餡分量、上麻密度、進(jìn)爐干濕、烘烤火功的“5均勻” 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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