糖醋排骨的做法 家常（糖醋排骨（家常版）一口下肚）
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在家大魚(yú)大肉 ， 不露一手滿足不了大家的胃，趕緊做起來(lái)，饞哭一群小孩兒 。
By Yuki雪大大
用料
- 肋排 500g
- 蔥姜 少許
- 冰糖 適量
- 陳皮，香葉，桂皮 適量
- 八角 ， 花椒 適量
- 生抽，老抽，醋 適量
- 鹽，雞精 適量
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1、材料不多，不過(guò)要備全哦！排骨提前焯水 ， 冷水下鍋（加入蔥姜料酒去腥），然后沖洗干凈，晾干備用！
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2、熱火涼油放冰糖，一定小火慢慢炒 ， 炒到全部融化就可以啦 。
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3、小火放入排骨，翻炒 ， 全部上色后，再翻炒，有一點(diǎn)焦香 。
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4、放入配料再炒香，加入適量的老抽，生抽和醋，翻炒均勻 。
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5、加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)排骨，小火40分鐘燉足，不要糊 。過(guò)程中放入鹽和雞精 。
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6、40分鐘后，挑出配料，大火收汁
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7、再次放點(diǎn)醋！
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8、撒上芝麻，裝盤 ， 出鍋，真香呀～
小貼士
1.整個(gè)菜的重點(diǎn)在火候控制2.40分鐘必須燉滿3.鹽在快收汁的時(shí)候放
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【糖醋排骨（家常版 糖醋排骨的做法 家常一口下肚）】
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