主料：豬肝200克、青椒一個(gè)、紅椒一個(gè)、泡椒6個(gè) 。
輔料：泡姜三塊、大蒜三瓣、淀粉適量、花椒油少許、油適量、鹽適量 。
制作方法：
1、買回來(lái)的豬肝用清水泡三四個(gè)小時(shí) ， 中途換幾次水 。
2、順著筋切開(kāi)，將筋盡量去除 ， 筋去掉后腥味減少很多 。
【生的豬肝怎么做好吃沒(méi)有腥味】3、拿到流水下反復(fù)沖幾分鐘，一邊沖一邊擠壓，直到擠出的水很干凈為止，這樣就盡可能地將豬肝中的毒素去除 。
4、豬肝切成3毫米左右厚的片 。
5、豬肝加入適量鹽和少許花椒油抓一抓，然后加入適

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