茄子放花椒和鹽腌制
材料:
茄子、鹽、香菜、蒜、青紅椒、味精、糖、花椒 。
做法:
1、茄子去蒂洗干凈 , 切成連在一起的條狀;
2、鍋加水燒開,茄子放籠屜蒸上二十分鐘,取出控干水份;
3、香菜、蒜、青紅辣椒切成末放鹽、味精、在少放一點糖,花椒,拌勻;
【茄子放花椒和鹽腌制】4、茄子放涼了 , 把切好的菜末包在茄子里,慢慢的碼好 。
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