1、選用柴火灶，將鍋洗干凈，生火并將鍋燒熱;
2、倒入茶葉，用竹筷反復翻動，直到茶葉炒軟，此時需要大火;
3、將變軟的茶葉盛出 ， 裝入簸箕，將鍋洗干凈;
4、將手在冷水中打濕，反復揉搓茶葉，將茶葉揉搓成一團，在茶葉冷了后 ， 將其散開;
5、將揉搓好的茶葉重炒并揉搓，反復5次;
【怎么樣在家做綠茶】6、將最后一次揉搓過的茶放入熱鍋中，來回翻動5至10分鐘，接近干燥時停止翻動，最后熄滅明火，用灶內(nèi)余燼烘干即可 。

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