主料：柚子削皮、鹽適量、水適量、冰糖適量、蜂蜜適量 。
做法：
1、 大約2斤重的柚子削皮，用鹽抓勻，腌一會再用水抓洗干凈 。
2、 切成細條 。
3、 連冷水一起放到鍋里煮10分鐘左右 。
4、 煮好后放到冷水里泡一晚，中途換水2到3次 。
5、 撈起泡一晚的柚子皮揸干水放到鍋里，加適量水和冰糖，小火煮至水干和柚子皮透明 。
【蜜腌柚子皮怎么腌】6、 放涼后裝進消毒好的玻璃瓶里 ， 倒入幾匙蜂蜜，擰緊蓋子放冰箱冷藏3天后即可用 。

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