番茄魚(yú)的做法：
1，魚(yú)切開(kāi)去骨 ， 斜切成片魚(yú)片放入盆中 ， 加姜片、料酒抓勻 。
2，熱油鍋放入魚(yú)骨，放入姜片，倒入開(kāi)水大火燒開(kāi)，西紅柿去皮切片，蔥姜切片，放入鍋中爆香，倒入西紅柿翻炒，放入白糖，放入煮好的魚(yú)湯，放鹽調(diào)味 。
【番茄魚(yú)怎么做】3 ， 魚(yú)片放入淀粉攪拌均勻，將魚(yú)片逐片放入湯中，輕輕攪拌，放入雞精關(guān)火 。盛入碗中撒上香菜，這道番茄魚(yú)就做好了 。

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