雙脆炒肉絲的食材：瘦肉、蒜苗、鮮茶樹菇、辣椒、 油、鹽、淀粉、雞精 。
做法：
1、瘦肉切成肉絲 ， 用淀粉抓勻 。
2、蒜苗、茶樹菇切成段 ， 辣椒切絲 。
3、鍋里放兩勺油，先下肉絲 ， 快速滑開，再加入蒜苗、茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽、雞精，炒兩分鐘即可裝盤 。
彩椒炒雞丁的食材：紅、黃彩椒各一個、柿子椒一個、雞腿兩個、鹽、胡椒粉、料酒、淀粉。
做法：
1、將雞腿肉取出來，切成??，用蓛惦y?、胡截溮、料酒、淀穲喉\剖種?。
2、將彩椒和柿子椒切成小塊 。
3、鍋里放兩勺油，燒到7成熱，先將雞丁倒入鍋里 ， 用筷子迅速劃開 。
【如何做孩子喜歡吃的家常菜】4、一分鐘后倒入彩椒、柿子椒，加鹽快速翻炒兩分鐘即完成 。

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