辨別烏雞真假的方法舉例如下：
1、烏皮全身皮膚均為黑色 。
2、烏雞的肌肉全身肌肉、內(nèi)臟及腹內(nèi)脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉顏色較淺 。
3、烏骨骨膜漆黑發(fā)亮，骨質(zhì)暗烏 。
4、叢冠母雞冠??，瓤c］刈?，色特別黑；公雞冠形特大 ， 冠齒叢生 。
5、纓頭頭頂長有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤為發(fā)達 。
【怎樣辨別烏雞的真假】6、綠耳耳葉呈現(xiàn)孔雀綠或湖藍色 ， 猶如佩戴一對翡翠耳環(huán) 。

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