1、魷魚300g，油100ml，姜片10g等，姜蒜切末，辣椒切段，蔥切碎，魷魚切塊 。
【尤魚怎樣紅燒】2、爆鍋：熱鍋燒油，加姜末和蒜末辣椒段放入油中 ， 爆炒出味 。
3、放入魷魚，放入料酒、冰糖、八角、老抽適量，加入適量的涼水 。
4、用大火燒到開鍋，燒開鍋后調(diào)火收汁，在起鍋前放入少許的味精和蔥花即可 。

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