具體做法如下:
【用大缸烤地瓜的做法】1、檢查紅薯是否有霉變，黑斑及發(fā)芽，然后將紅薯徹底洗凈；
2、把大缸弄成爐子式，填泥土；
3、在大缸里布置幾層用鐵圈制成的鐵架用來(lái)放烤地瓜；
4、將洗凈的紅薯均勻放在鐵架子上，如果怕水分流失還可以抹一層黃油；
5、在大缸的底部放上燒著的炭火 ， 蓋上缸的蓋子等90分鐘左右即可 。

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