栗子燉羊肉
1、將羊肉洗凈，切塊 。將栗子去皮取肉，洗凈 。
2、鍋內(nèi)加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開，文火煮至半熟時(shí)，再加入栗子和枸杞，繼續(xù)煮20分鐘加調(diào)料服食 。
　清蒸山藥段
1、將山藥洗凈去皮，切成約3厘米長的段，再順長剖成2、3條;將桃洗凈棄核取其桃肉待用 。
2、將鍋內(nèi)倒入花生油，燒至7成熱時(shí)放入山藥，炸至邊上有點(diǎn)兒黃時(shí)撈出 。
3、將紅棗放入碗內(nèi)，再放入青梅，然后把炸好的山藥條整齊地碼在碗內(nèi)，撒上糖，上屜蒸熟取出，山藥扣在盤里，備用 。
4、炒鍋內(nèi)倒入蒸山藥的糖水，燒沸后加入適量糖，用淀粉勾芡，放入少許香精，淋少許豬油，出鍋澆在山藥段上，將菠蘿、桃肉等水果圍在盤邊，即可食用 。
蓮子肚片湯
1、豬肚切片;蓮子加水適量蒸酥 。
2、豬肚放入鍋內(nèi)，加入清水、姜片、紹酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫 。
3、轉(zhuǎn)用文火煮酥后，放入蓮子(蓮汁)，加入精鹽、味精、紹酒調(diào)味，撒上蔥花即可 。

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