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麻薯原料是糯米粉或其他淀粉類(lèi) 。麻薯是一種由糯米粉或其他淀粉類(lèi)制成的糍粑，世面寫(xiě)法多為麻糬，其實(shí)應(yīng)寫(xiě)作麻糍，麻糍是一種有彈性和黏性的食品，來(lái)源于中國(guó) 。麻薯粉采用優(yōu)質(zhì)的糯米粉和多種變性淀粉，以特殊改良工藝與進(jìn)口改良劑，合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和軟筋、甜度低、無(wú)顆粒感的特色 。
制作方法
1、準(zhǔn)備一口鍋裝水加熱備用 。
2、糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水?dāng)嚢?，成團(tuán)后取出，接著搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而后放入鍋內(nèi)蒸約20至30分鐘 。
3、以筷子插入麻糍可以輕易穿透的話(huà)便可取出，放入容器中以勾型攪拌器攪拌 。
4、將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可 。
5、在烤盤(pán)上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻糍糊放在上面，拉長(zhǎng)并將面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成禧味麻糍皮 。
6、將豆沙包在禧味麻糍皮里包緊，捏成圓圓的形狀，最后將粘在麻糍外面的玉米粉刷掉即成 。
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