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口蘑就是白蘑菇，兩者沒區(qū)別，只是叫法不一樣 。口蘑就是白蘑菇，是生長(zhǎng)在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長(zhǎng)在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美 。由于蒙古口蘑土特產(chǎn)以前都通過河北省張家口市輸往內(nèi)地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑” 。不同的地方叫法又不同，也被叫做白蘑、白蘑菇等 。
口蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
野生口蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尤其高，被認(rèn)為達(dá)到了野生食品的頂峰，是國(guó)外極為推崇的健康食品，其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等 。一般品種的口蘑中含有礦物元素達(dá)10余種，特別是對(duì)人體關(guān)系密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次于藥用菌靈芝 。
口蘑半生不熟的吃會(huì)中毒嗎？
一般情況下是不建議食用半生不熟的口蘑的，因?yàn)榭谀⒕哂幸欢ㄎ⒍拘?，再加上常年生長(zhǎng)在野外，可能會(huì)攜帶有一定的寄生蟲以及微生物，半生不熟時(shí)食用很容易加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成傷害 。
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