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元寶肉是大腿內側的部位，它的肉質比較鮮嫩，肥瘦相間，主要是呈凹形分布，由于其部位類似于元寶，所以帶有吉祥如意的意思，故因此得名 。同時這個部位上的肉價格很高，營養(yǎng)豐富，比較適合用于炒食、煲湯、火鍋等用途 。
元寶肉的肉質纖維比較緊實，肉的外層有三層肉筋，吃起來的口感也是比較好的 。元寶肉里面富含多種對人體有益的營養(yǎng)物質，由于它上面有很多的筋腱，在平時比較適合用來煲湯，經常使用的話，對人體健康也有很大的好處 。
元寶肉還能提供人體必需的脂肪酸 。元寶肉性味甘、滋陰潤燥、可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，還能改善缺鐵性貧血 。一直備受消費者的喜愛 。

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