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秋刀魚(yú)是海魚(yú)，屬中上層魚(yú)類(lèi) 。秋刀魚(yú)因其體型修長(zhǎng)如刀，并且生產(chǎn)季節(jié)在秋季，故名秋刀魚(yú) 。秋刀魚(yú)棲息于水深0~230米的太平洋亞熱帶或溫帶海域中，主要分布在北太平洋區(qū)，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州等海域，在中國(guó)則分布在黃海和山東東岸海岸 。有研究認(rèn)為日本人之所以是全世界最長(zhǎng)壽的國(guó)家，跟他們?cè)谌澜缡臭~(yú)量最高有很大關(guān)系，尤其是食用秋刀魚(yú) 。
秋刀魚(yú)隸屬頜針魚(yú)亞目竹刀魚(yú)科秋刀魚(yú)屬，分布于北太平洋區(qū)和日本海等 。秋刀魚(yú)是生活中常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富 。烹飪方式也很多，蒸、煮、煎、烤等都很適合 。
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