干蓮子在夏季可以放入密封袋或密封罐內，完全密封后，干蓮子的保存時間就會延長 。也可以將干蓮子放在陰涼、干燥的地方，或是放入冰箱冷藏室內冷藏，冰箱內的低溫環(huán)境能夠有效抑制干蓮子變質的速度，從而延長其保存時間 。
1、密封保存干蓮子在夏季可以密封保存，將干蓮子放入保鮮袋或保鮮盒里面后進行密封，避免干蓮子與外界的空氣和水分接觸，其保存時間就能夠得到有效延長 。
2、置陰保存干蓮子或其它干制品本身的含水量較少，將其放在陰涼、干燥的地方保存時，也能保證干蓮子在很長一段時間內不會出現變質的現象 。
3、冷藏保存干蓮子還可以放入冰箱冷藏室內保存，冰箱冷藏室內的低溫環(huán)境能夠有效抑制干蓮子變質的速度，從而有效延長其保存時間 。

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