“它產(chǎn)自魚米之鄉(xiāng)，吸收天地精華，豐富的水系資源孕育了它清白透亮的外表，肥沃有機土壤又賜予了它顆粒飽滿，玉潤滑糯，十里稻香的獨特品質(zhì)，它就是板橋故里，珍饈美饌的興化大米” 。

6、江西萬年貢米
萬年位于江西省的東北部、鄱陽湖的東南岸，素有“中國貢米之鄉(xiāng)”之稱 。早在1995年的時候，考古學(xué)家就在萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址發(fā)現(xiàn)了栽培稻植硅石 。由此，江西萬年也成了世界上最早的稻作起源地之一 。
萬年貢米產(chǎn)自萬年的懷玉山下，這個地方屬于丘陵峽谷地帶，四季清泉涌流 。萬年貢米正是生長在這被稱作“冷漿田”的山腳水田里，一年只能栽一季 。用萬年貢米蒸的米飯，軟而不粘，又糯又香，還有“一畝稻花香十里，一家煮飯百家香”之美譽 。
7、貴州茅貢米
茅貢米產(chǎn)自有“黔北糧倉”之稱的貴州省湄潭縣，在明朝時期是非常出名的朝廷貢米 。茅貢米生長的田地剛好位于湄江河上游兩岸的油砂地，富含多種微量元素，加上合適的氣候條件，因此非常有利于水稻的生長 。
茅貢米的米粒較寬較大，形狀均勻，蒸出的米飯油亮有光澤，入口香甜松軟，清香可口，著實吸引了好一波食客 。據(jù)說我國知名的氣象學(xué)家竺可楨先生，在湄潭時吃到茅貢米，大為贊賞，并稱其為“黔中之寶” 。
8、廣州增城絲苗米
說到南方的大米，不得不提到廣州增城的特產(chǎn)，增城絲苗米 。增城屬于丘陵地帶，土壤中沙質(zhì)地較多，且灌溉的泉水中含有多種微量元素，十分有利于絲苗米的生長 。清朝時期的《廣州府志》中就有所記載，“優(yōu)質(zhì)稻米多出增城”，這里的“稻米”，說的正是增城絲苗米 。
增城絲苗米的米粒又細(xì)又長，還泛有絲光，外觀跟泰國香米有幾分相似 。用其蒸出的米飯，香味濃郁，香甜軟滑，非常好吃 。而非常出名的廣式煲仔飯，其米飯部分也多用自絲苗米 。要我說，如果想炒出一碗顆粒分明的優(yōu)質(zhì)蛋炒飯，一定要考慮用增城的絲苗米 。
上面提到的8種大米，黑龍江五常大米、黑龍江響水大米、天津小站米、吉林舒蘭大米、江蘇興化大米、江西萬年貢米、貴州茅貢米、廣州增城絲苗米，都是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也可以說是經(jīng)過評比的優(yōu)質(zhì)大米代表 。
大家下次去超市選購大米時，如果犯懵不知選哪種好，不妨考慮這8種大米 。它們不光名氣大，也的確是有實力在的，蒸出的米飯都非常好吃，可謂是優(yōu)中之優(yōu) 。

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