夏天，說來就來
夏天，說來就來 。盡管還是初夏，但夏姑娘已經(jīng)嶄露頭角 。前幾日還在20℃上下晃悠，轉(zhuǎn)眼就奔30℃去了 。感覺有點猝不及防 。
說起夏天，“暑熱”二字歷歷在目 。汗多、煩躁、食欲不振、夜寐不安、氣短、乏力、大便不暢、皮膚曬傷、中暑……想起來就覺得是個難捱的季節(jié) 。
立夏時，徐大夫說，夏季清涼避暑的正確打開方式不是空調(diào)、冷飲、冰激凌，而是出汗 。但僅有出汗還是不夠的，今天徐大夫就和大家聊聊夏季必備的解暑湯品 。
清熱解暑綠豆湯
若說解暑的湯品，綠豆湯一定拔得頭籌，稱得上是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品 。
制作方法：綠豆50克，清水1升 。大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關(guān)火 。待溫涼時服用 。
夏季煮食綠豆湯，不但可以清熱解暑，還可以促進食欲 ?，F(xiàn)代醫(yī)學研究還表明，綠豆還具有一定的抗過敏作用，適當?shù)姆镁G豆湯還可以降低夏季患痱子、日光性皮炎等皮膚病的發(fā)作幾率 。另外綠豆可清心經(jīng)浮火，對于平素飲食肥甘厚膩，煙酒不斷，操心過度以致心火亢盛的朋友來說，是個不錯的選擇 。
但服用綠豆湯要注意：
綠豆性寒，每日一碗足以，不要過量，以免損傷脾胃陽氣 。
祛暑飲品可以常溫服用，但切不可以冰鎮(zhèn) 。自古以來所謂的冰鎮(zhèn)，也頂多是井水的溫度，和冰箱的溫度差得太遠 。
另外本就脾胃虛寒，容易胃脹、胃絞痛、腹瀉以及平素怕冷、手足不溫的朋友建議放棄 。正在服用溫補藥物的朋友建議直接路過 。
消暑生津酸梅湯
酸梅湯也算得上是歷史悠久、馳名中外了，其口味清酸可口，頗受歡迎，是夏季祛暑必不可少的一道靚湯 。
制作方法：烏梅50克，山楂50克，甘草5克，桂花糖5克，冰糖適量，暑濕較重的時節(jié)可以再加藿香2克，陳皮2克 。將烏梅、山楂、甘草、陳皮置于鍋中，涼水快沖，簡單清洗后，加水2升，浸泡30分鐘 。泡好后直接開火煎煮，大火開鍋后改小火煎煮30分鐘，加入藿香及冰糖，再煎煮5分鐘后關(guān)火，待放置常溫后加入桂花糖即可 。
酸梅湯不同于綠豆湯的清熱祛暑的功效，更注重的是調(diào)中 。其可以通過行中氣的方式將暑濕驅(qū)散，同時酸甘的口感可以生津止渴，還能收斂肺氣、除煩安神 。最適合夏日傷暑或大汗引起的口干、食欲不振、胸悶氣短、心煩失眠等 。
除此以外，酸梅湯中的烏梅也具有抗過敏作用，適當?shù)姆盟崦窚部梢越档拖募净拣蜃?、日光性皮炎等皮膚病的發(fā)作幾率 。
這里同樣需要注意，消暑飲品靠的是性質(zhì)，而不是溫度，所以不要冰鎮(zhèn)服用 。另外由于烏梅及山楂味道都極酸，而甜味的冰糖、蜂蜜等也給胃酸形成提供了有利條件，導致了酸梅湯很容易加重胃酸 。因此本就胃酸過多，患有胃潰瘍、反流性食管炎、糜爛性胃炎等胃病的患者都應避免食用 。即便沒有胃病，也應食之有度，避免多食刺激胃酸，誘發(fā)疾病 。
清心除煩蓮子湯
都說“蓮荷一身寶”，蓮子便是其中之一 。帶心蓮子尤其適宜夏季食用 。
制作方法：桂花糖2克，帶心蓮子60克 。蓮子用溫水浸泡1小時至鼓脹，倒入鍋內(nèi)，再加清水適量，小火慢燉1-2小時，至蓮子酥爛，湯糊成羹即可 。食用時可根據(jù)情況調(diào)入桂花糖 。
蓮子肉具有補脾益腎，養(yǎng)心安神的作用 。蓮子心具有清心安神，交通心腎之效 。二者配合，在夏季補虛的同時，可以清心除煩安神 。對于夏季氣短、汗多、失眠、煩躁的朋友有很好的調(diào)養(yǎng)作用，尤其適合勞心勞神的腦力工作者及備考學生等 。
這里需注意：蓮子性平，蓮心性寒 。平素陽虛畏寒，易于腹脹，且夏日無明顯火象的朋友，可以舍棄蓮心，僅用蓮子 。另外同樣可以常溫，不建議冰鎮(zhèn)食用 。

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