粽子是生活中很受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，它可以起到很不錯(cuò)的食用價(jià)值，吃起來(lái)軟軟糯糯的，口味豐富，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家包粽子吃 。包粽子一般都需要用繩子綁緊，可以用棉繩，也可以用麻繩，不建議用纖維繩 。
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一、包粽子可以用麻繩捆嗎可以用麻繩 。
用麻繩或棉繩包粽子，不要用那種塑料包裝繩，有毒，高溫水煮后對(duì)身體有害 。水餃的水量要大 。如果發(fā)現(xiàn)耗水量較大，可向鍋中加入開(kāi)水繼續(xù)煮 。一般來(lái)說(shuō)，蒸完后可以煮一個(gè)半小時(shí) 。煮熟的粽子不需要取回 。熄火后，在水里泡一會(huì)兒可以讓餃子吃得更軟更粘 。
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二、包粽子可以用纖維繩嗎不建議用纖維繩 。
纖維繩不是食品級(jí)材料，不能用來(lái)包餃子 。目前，大多數(shù)纖維繩都是用工業(yè)化學(xué)顏料染色，甚至天然染料也是有毒的 。煮粽子時(shí)用開(kāi)水將染料溶解在水中 。
餃子的長(zhǎng)期包扎一直使用瑪麗蓮繩 。這沒(méi)關(guān)系 ?；蛘呷ベI食物棉繩，這是熟食店和熏醬油用的那種食物繩 。
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三、包粽子的做法粽子的葉子，一般都是當(dāng)?shù)氐牟牧?，選用天然芳香的若竹葉 。粽葉應(yīng)提前一晚用清水浸泡，第二天，兩面用刷子刷洗 。然后用開(kāi)水煮沸消毒，同時(shí)能使葉子軟化，且裝訂手感柔軟，不易斷開(kāi)餡料 。
下一步就是泡糯米，糯米需要提前泡兩三個(gè)小時(shí)，讓煮好的粽子口感軟糯 。糯米瀝干后，在調(diào)味料中加入醬油和香油，需要攪拌均勻 。
先將新鮮豬肉洗凈，切成長(zhǎng)條，加入生的、老的、酒和蒜頭攪拌均勻，等待肉腌制 。
準(zhǔn)備做的工作可以包起來(lái)，兩片葉子表面光滑起來(lái)，交錯(cuò)堆放，卷成漏斗狀 。然后把糯米放進(jìn)去壓實(shí) 。
然后放入臘肉、咸蛋黃、板栗，蓋上糯米鋪好 。這個(gè)包的形狀像枕頭 。繩子用棉繩均勻地打成一個(gè)圈 。繩子應(yīng)該適當(dāng)?shù)乩o 。每個(gè)粽子都用手小心地包著 。
把包好的粽子放進(jìn)大鍋里，水里不要有粽子，大火燒完后，轉(zhuǎn)小火慢慢蒸3個(gè)小時(shí)左右 ?；鸬搅耍疵子周浻终?，味道很濃 。
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