湯圓的寓意是合家團圓，象征喜慶 。湯圓的名稱與“團圓”字音非常相似，取團圓之意 。吃湯圓就意味著在新的一年里合家幸福、團團圓圓，也表達了人民對于幸福生活的一種向往和期盼 。湯圓的別稱是“湯團”、“浮元子”，是主要以糯米和白糖為主的一種傳統(tǒng)小吃 。
特色湯圓：
四川心肺湯圓：四川彭水縣的風味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐干、冬菜切碎，用豬油炒后制餡，煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調味料而成 。食用時，再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口 。創(chuàng)辦于1907年 。
長沙姐妹湯圓：長沙一家餐館的著名風味小吃，已有60多年歷史，由于早年經營這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡 。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美 。
蘇州五色湯圓：位于蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配制的餡心 。該湯圓甜咸皆備，為膾炙人口的江南風味 。

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