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福建的特產(chǎn)主要有福鼎肉片、福州魚(yú)丸、面線(xiàn)糊、時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)、沙茶面等 。
1、福鼎肉片：是福建寧德福鼎市的地方傳統(tǒng)名吃，主要由精肉、淀粉等為原料制成，肉片制作的整個(gè)過(guò)程都是手工操作，肉片的香辣中還流露出淡淡的香菜味，遠(yuǎn)近聞名 。
2、福州魚(yú)丸：是福州市的傳統(tǒng)地方名菜，屬于閩菜系，天然營(yíng)養(yǎng)，色澤潔白，極富彈性，口感極佳，具有特殊的海鮮風(fēng)味 。
3、面線(xiàn)糊：起源于福建泉州，是福建閩南地區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)的一道風(fēng)味小吃，多以細(xì)面線(xiàn)、地瓜粉為原料制作而成，呈糊狀 。
4、時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)：是一種形似包子的特色小吃，內(nèi)餡一般為紫菜、蘿卜、包菜、豬肉、蝦、海蠣子等，是每逢年節(jié)必備的一道美食 。
5、沙茶面：是福建省閩南以及臺(tái)灣地區(qū)的一道特色美食，多以堿水油面，沙茶醬，水面等為原料，香甜爽口，溫和清淡 。

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