文章插圖
家里蒸肉餅，多數(shù)是采用半肥瘦的枚肉，肥肉三分之一，瘦肉二分之一，其余加上啄粒的馬蹄 。當(dāng)然，也有冬菜肉餅、豆豉肉餅、魚(yú)肉餅……一般人把肥瘦肉一同啄成肉糜，肥肉成肉糜，蒸熟后，肥肉就變成油脂了 。

蒸肉餅正確方法是，肥肉和瘦肉要分開(kāi)處理 。瘦肉啄成肉糜，肥肉則切成肉粒，將小粒之肥肉，稍拌上生粉和香油，與瘦肉糜拌勻，加上配料共蒸即可 。這樣蒸出來(lái)的肉餅，肥瘦相間，香膩可口 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛(ài)刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 蘿卜糕做稀了怎么辦 蘿卜糕蒸稀了怎么辦
• 香腸是煮熟還是蒸熟
• 年糕蒸多久才能熟
• 蒸水蛋要多少分鐘
• 用米酒做饅頭的方法竅門(mén) 米酒水可以發(fā)饅頭嗎
• 紅燒牛肉怎樣燒容易爛竅門(mén) 紅燒牛肉怎么容易爛
• 酸菜蒸餃蒸多久 酸菜蒸餃開(kāi)鍋蒸幾分鐘
• 螃蟹蒸熟后可以冷凍保存嗎 蒸熟了的螃蟹放冰箱冷藏能行嗎
• 脆柿子削皮有沒(méi)有竅門(mén) 脆柿子怎么削皮
• 蒸包子下面墊紙能吃嗎