文章插圖
茄子皮上覆蓋一層蠟，這層蠟會使茄子發(fā)光，可以保護(hù)茄子，一旦這層蠟被損壞，茄子就會被微生物破壞而腐爛，所以不要用水沖洗，以防下雨、碰撞、受熱，存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方 。
1、一般情況下，我們可以把茄子用塑料袋或塑料薄膜包好，然后放在干燥的紙盒里，再把紙盒放在陰涼通風(fēng)的地方 。
2、我們也可以用草紙把茄子包起來，然后把茄子面朝上放在紙盒里，再放在陰涼通風(fēng)的地方 。
4、如果要切開保存茄子，可以把茄子切成片，用油稍微炒一下，然后把炒好的茄子放到冰箱里冷藏，等用了再拿出來 。

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