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年糕一般蒸5到40分鐘不等 。
主要分為兩種情況 ， 一種情況是如果購買的是做好的現(xiàn)成年糕的話 ， 那么這種年糕一般是熟的 ， 只需要開水上鍋蒸5到10分鐘即可；另一種情況是年糕是自己制作的 ， 那么年糕就需要上鍋蒸20到40分鐘不等 ， 具體的時間則是由年糕體積的大小來決定 。
年糕 ， 我國傳統(tǒng)食物之一 ， 屬于農(nóng)歷新年的應時食品 。年糕是用糯米或者大米 ， 煮成飯之后用打制或者水磨成粉后壓制而成的糕 。在春節(jié)的時候 ， 我國很多地區(qū)都有吃年糕的講究 。
年糕有三種顏色 ， 分別是紅、黃、白三色 ， 象征金銀 。年糕又叫做“年年糕” ， 和“年年高”諧音 ， 寓意著小孩的身高一年比一年高 。

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