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粽子是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它吃起來(lái)香糯可口，味道很不錯(cuò) ，里面有各種各樣的餡料，比如肉粽子、豆沙粽子等，粽子一般都是現(xiàn)煮現(xiàn)吃的，不能放太長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間久了就會(huì)容易變質(zhì)壞掉，吃了會(huì)容易引起腸胃不適，不利于身體健康。

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一、放久了的粽子吃了會(huì)怎么樣容易引起腸胃不適，導(dǎo)致腹痛腹瀉，甚至還可能食物中毒。
粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日食品。它由粽葉、糯米、紅棗、豬肉、綠豆、蛋黃、香菇、臘肉、香腸、紅豆等食物制成。一般保存時(shí)間長(zhǎng) ，零下18度冷凍℃. 比如一年多的速凍粽子已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，建議盡快扔掉，及時(shí)清理冰箱里其他過(guò)期食品，避免誤食。
評(píng)論：
如果粽子打開(kāi)后有異味或霉變，就不能吃了。它們不能在冰箱里冷凍很長(zhǎng)時(shí)間。應(yīng)盡快食用，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的應(yīng)丟棄。如果吃壞了粽子，很容易引起痢疾、胃腸炎等疾病。

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二、放久了的粽子能不能吃最好不要吃了。
由于冰箱冷凍層溫度較低，基本上可以抑制細(xì)菌和微生物的生長(zhǎng)繁殖。放入粽子后，會(huì)將粽子中的水分凝結(jié)成冰晶，基本上暫停生命活動(dòng) ，可以長(zhǎng)期保存，但最好不要超過(guò)3個(gè)月。即使冷凍可以延長(zhǎng)粽子的貯藏時(shí)間，但在氣溫較高的天氣下，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng) ，在食用前，仍需觀察粽子是否變質(zhì) ，且在食用前不會(huì)發(fā)生變質(zhì) 。

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三、粽子可以放多長(zhǎng)時(shí)間根據(jù)貯藏條件，粽子可分為常溫貯藏和低溫貯藏兩大類(lèi) 。粽子分為真空包裝和散裝。因?yàn)轸兆又饕怯门疵鬃龅?nbsp;，屬于食品，按照規(guī)定食品中不允許添加任何防腐劑。另外，粽子的水分和淀粉含量都比較高，而且有甜的或咸的餡料，容易讓微生物滋生腐爛。
對(duì)于真空包裝的粽子，其中之一就是“假真空” 。這種粽子煮熟后，被密封在一個(gè)塑料袋里，抽干空氣，讓顧客感到“真空” 。不過(guò) ，這種粽子放不了多久。真正的真空包裝是將粽子煮熟后放入塑料袋中進(jìn)行真空封口，然后經(jīng)過(guò)高溫殺菌處理，這種粽子的保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng) ，類(lèi)似于“軟罐頭”的原理。
真空包裝的粽子保質(zhì)期可達(dá)9個(gè)月。這是因?yàn)樯a(chǎn)五芳齋粽子不需要添加劑，而且其保質(zhì)期也不同。保質(zhì)期越長(zhǎng) ，滅菌時(shí)間越長(zhǎng) 。我們看到散裝包裝的粽子，這樣的粽子沒(méi)有經(jīng)過(guò)真空殺菌等處理，保質(zhì)期自然很短。
但需要注意的是，真空包裝的粽子一旦打開(kāi) ，就不能再按照原來(lái)的保質(zhì)期儲(chǔ)存，而應(yīng)按散裝粽子處理。盡量在同一天吃完。如果你不能吃東西，你應(yīng)該及時(shí)冷藏或冷凍。冷藏時(shí)間也很短，只有1-2天；冷凍時(shí)間稍長(zhǎng) ，一般在7-10天。
如果要吃臘味粽子，一定要注意徹底加熱，無(wú)論是放在冰箱里還是放在冰箱里，都要徹底加熱才能吃！

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